Biscotti Salati al Curry

Sperimenta un'esplosione di sapori con i biscotti vegani salati al curry. Croccanti, fragranti e irresistibilmente speziati, questi biscotti sono perfetti come antipasto o spuntino per una pausa dal sapore esotico e avvolgente.

Preparazione dei Biscotti Salati al Curry

1. Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia con carta da forno.

1. In una ciotola grande, mescola la farina integrale, la cipolla in polvere, la granella di mandorle, il sale e il curry in polvere. Come farina potresti optare per la farina integrale di grano saraceno, una scelta particolarmente interessante per il suo sapore robusto.

1. Aggiungi l'olio extravergine d'oliva all'impasto e mescola fino a quando gli ingredienti secchi sono ben umidi.

1. Aggiungi gradualmente l'acqua all'impasto, mescolando continuamente, fino a quando l'impasto inizia a formare una palla morbida e omogenea. Potresti non aver bisogno di utilizzare tutta l'acqua.

1. Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e stendilo con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm.

1. Utilizzando un coppapasta o un coltello, ritaglia l'impasto in forme desiderate (ad esempio, cerchi o rettangoli) e disponili sulla teglia preparata.

1. Spolvera leggermente la superficie dei biscotti con un po' di pepe nero.

1. Inforna i biscotti nel forno preriscaldato per circa 15-18 minuti o fino a quando saranno dorati e croccanti.

1. Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddare completamente.

Prepara i tuoi biscotti vegani e salati al curry come antipasto o semplicemente per un momento di piacere da gustare da solo o in compagnia. Buon appetito!

Consigli dello Chef

• Conservazione: conserva i biscotti salati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per mantenerli freschi e croccanti; consumali entro 3-4 giorni.

• Idee di Utilizzo: servi i biscotti salati al curry come apri pasto o come snack gustoso da mangiare da solo, accompagnato da una crema di lenticchie al curry o una salsa di yogurt vegano per un'esperienza ancora più saporita.

• Varianti: desideri una nota di dolcezza? Aggiungi del cocco essiccato all'impasto per un tocco esotico. Oppure spolvera i biscotti con semi di sesamo nero prima di infornarli per un tocco croccante e un sapore leggermente tostato.