Foglio di Alga Nori per Sushi Fruttariano Igienista

Preparazione della foglia di alga nori per sushi fruttariano igienista

1. Preparazione delle Bucce di Zucchine:

• Lavare e pelare le zucchine con attenzione, ottenendo circa 160 grammi di bucce.

• Assicurarsi che le bucce siano pulite e prive di residui.

2. Preparazione del Peperone Verde:

• Lavare il peperone verde, tagliarlo a metà e rimuovere i semi e i filamenti interni.

• Tagliare il peperone a strisce sottili, cercando di mantenerle della stessa lunghezza.

3. Asciugatura con Essiccatore:

• Frullare insieme le verdure e passarle al colino per togliere l'acqua in eccesso.

• Distribuire uniformemente il composto sui vassoi dell'essiccatore.

• Regolare l'essiccatore alla temperatura consigliata per le verdure (solitamente intorno ai 50-60 gradi Celsius) e avviare il processo di essiccazione.

• Lasciare essiccare le verdure per circa 10-15 ore o fino a quando diventano croccanti.

• Controllare le verdure ogni poche ore durante il processo di essiccazione per assicurarsi che stiano asciugando uniformemente.

4. Taglio e Servizio:

• Con un coltello affilato, tagliare il composto essiccato in fogli di dimensioni desiderate.

• Utilizzare i fogli di alga nori fruttariana per creare i classici rotoli di sushi con il ripieno desiderato.

• Accompagnare con salsa di soia leggera o salsa a base di agrumi per un tocco di sapore extra.

Questa ricetta utilizza l'essiccatore per preservare e concentrare i sapori delle verdure, offrendo un sushi fruttariano igienista croccante e gustoso.

Video Ricetta: