Info e ingredienti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
45 minuti
Dosi: 4
Ingredienti:
2 melanzane
5 pomodori secchi
2 cucchiai di capperi sotto sale
1 spicchio di aglio nero
1 cucchiaio di salvia essiccata
1/2 cucchiaino di peperoncino tritato
Olio d'oliva extra vergine
Sale e pepe q.b.
Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Crema di Melanzane Siciliana per Bruschette
Voglia di qualcosa di sfizioso? La nostra ricetta di crema di melanzane siciliana ti guiderà attraverso un viaggio di sapori intensi e mediterranei. Utilizzando ingredienti di alta qualità come quelli che trovi in vendita sullo shop di CiboCrudo, puoi portare a casa l'autentico sapore della cucina siciliana.
Preparazione della Crema di Melanzane
- Assicurati di avere a portata di mano pomodori secchi, capperi sotto sale, aglio nero, salvia essiccata e peperoncino.
- Taglia le melanzane a fette e cuocile lentamente in una padella con olio d'oliva fino a renderle morbide e leggermente dorate.
- In un mixer, unisci le melanzane cotte, i capperi, l'aglio nero, la salvia essiccata e il peperoncino. Frulla fino a ottenere una crema omogenea.
- Stendi la crema di melanzane su un crostino di pane e guarnisci con dei pomodorini secchi per un gusto ancora più saporito.
- Aggiusta il sapore con sale e pepe secondo le tue preferenze.
- Se desideri un tocco piccante aggiungi un po' di peperoncino extra.
La tua crema di melanzane diventerà presto un must-have nella tua cucina, conquistando il palato di amici e familiari. Buon appetito!
Consigli dello Chef
- Conservazione: per conservare al meglio la tua crema di melanzane siciliana, riponila in un barattolo ermetico, conservala in frigorifero e consumala entro 3-4 giorni.
- Modalità di utilizzo: questa delizia mediterranea è perfetta per accompagnare bruschette, ma non temere di sperimentare! Utilizzala come condimento per la pasta o come salsa per insaporire piatti di pesce.
- Varianti: per un tocco in più, gustale con delle olive nere o del prezzemolo.
Video Ricetta
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