Composta di Fragole Biologica e Senza Zucchero

Andiamo ora alla scoperta dei valori nutrizionali, delle proprietà e delle calorie della composta di fragole.

In 100 grammi di composta di fragole troviamo:

• Proteine 0,95 g
• Grassi 0,48 g
• Grassi saturi 0,02 g
• Carboidrati 22,98 g
• di cui zuccheri 22,98 g
• Sale 0,06 g
• Energia Kcal 94
• Energia Kj 394

La composta di fragole può aiutare a contrastare l'invecchiamento del cervello. I principi attivi presenti in queste bacche, infatti, sono associati ad un minor declino cognitivo e possono persino aiutare a migliorare l'apprendimento. Il consumo di fragole, inoltre, può contribuire a ridurre i livelli di colesterolo totale e di trigliceridi nel sangue.

La marmellata di fragole  biologica senza zucchero è perfetta a colazione o a merenda, in abbinamento con fettine di banana o burro di arachidi, per farcire biscotti o torte. La composta di fragole bio può anche arricchire e addolcire naturalmente porridge, yogurt e gelati.

Ecco, inoltre, alcune ricette vegan con la composta di fragole biologica:

• Biscotti Raw con Marmellata di Fragole: Per i biscotti, frulla 250 g di datteri denocciolati con 30 g di cocco grattugiato, 1 cucchiaio di farina di carrube e 1 cucchiaino di vaniglia in polvere fino a ottenere un composto ben amalgamato. Quindi, dai la forma desiderata ai biscotti e spalma un po' di confettura di fragole bio su ciascuno, decorandoli con una fettina di fragola.
• Crostata Crudista con Confettura di Fragole: Per la base, frulla 100 g di mandorle pelate, 100 g di nocciole sgusciate bio e 5 datteri Medjoul fino a ottenere una pasta soda. Rivesti una tortiera con uno strato sottile di questa pasta. Poi, schiaccia una banana matura con il succo di mezzo limone fino a ottenere una crema morbida e spalmala sopra la base. Successivamente, stendi un secondo strato con 200 g di confettura di fragole biologiche. Metti la crostata in frigo per circa un'ora in modo che si solidifichi. Prima di servire, lasciala fuori dal frigo per almeno 15 minuti. Puoi decorare con semi di chia o papavero, se preferisci.

La marmellata di fragole bio è una delle marmellate più apprezzate, e spesso l'avrai gustata spalmandola su pane o biscotti. Le confetture industriali, però, generalmente non contengono più del 45-50% di frutta. Inoltre, spesso alle marmellate di fragole vengono aggiunte pectina, coloranti e zuccheri raffinati che rendono eccessivamente dolce il prodotto.

Ma dove trovare una marmellata di fragole senza zucchero di qualità?

A differenza di questi prodotti industriali, la composta di fragole naturale che trovi in vendita sullo shop di CiboCrudo è preparata esclusivamente con fragole mature e il 25% di mele da agricoltura biologica. A differenza di altre marmellate arricchite con zuccheri naturali o dolcificanti, questa deliziosa composta di fragole biologiche di qualità superiore non contiene zuccheri né succo d’uva aggiunti. In 100 g di composta di fragole CiboCrudo, infatti, ci sono ben 160 g di frutta e nessun additivo, colorante o conservante.

Devore EE, Kang JH, Breteler MM, Grodstein F. Dietary intakes of berries and flavonoids in relation to cognitive decline. Ann Neurol. 2012 Jul;72(1):135-43. doi: 10.1002/ana.23594. Epub 2012 Apr 26. PMID: 22535616; PMCID: PMC3582325.

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