Composta di Arance Biologica e Senza Zucchero

Andiamo ora alla scoperta dei valori nutrizionali, delle proprietà e delle calorie della marmellata di arance vegan biologica.

In 100 grammi di composta di arance bio troviamo:

• Proteine 0,63 g
• Grassi 0,23 g
• Grassi saturi 0,04 g
• Carboidrati 25,38g
• zuccheri 25,38g
• Sale 0,07 g
• Energia Kcal 100
• Energia Kj 420

La composta di arance bio è ricca di fibre e contiene esperidina. Questo flavonoide può avere effetti antiossidanti, antinfiammatori e di riduzione della pressione sanguigna.

La marmellata di arance biologica senza zucchero ha un delicato gusto acidulo ed è perfetta a colazione o a merenda, oppure per farcire biscotti, crostate e torte. Il suo gusto si abbina alla perfezione con il cioccolato fondente.

• Ecco, inoltre, alcune ricette vegan con la composta di arance biologica:Biscotti alla Marmellata di Arance: In una ciotola, mescola 160 g di farina di tipo 0, 140 g di farina di farro integrale, 60 g di zucchero di canna e 4 g di lievito. Aggiungi gradualmente 60 ml di olio vegetale e 110 ml di latte vegetale, mescolando fino a ottenere un impasto liscio. Lascia riposare la pasta in frigorifero per almeno 30 minuti. Stendi la pasta su una superficie infarinata e ritaglia i biscotti con le formine desiderate. Metti un po' di marmellata di arance su metà dei biscotti, quindi sovrapponi gli altri biscotti con un foro al centro per creare dei cestini. Cuoci in forno a 180 gradi per circa 25 minuti.
• Sacher Torte con Marmellata di Arance: In una ciotola, mescola 250 g di farina 0, 120 g di farina di farro, 1 bustina di cremor tartaro, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 110 g di zucchero di canna e un pizzico di sale. In un altro recipiente, combina 100 g di malto di riso, 100 g di olio di girasole e 220 g di latte di soia alla vaniglia. Unisci gli ingredienti secchi e liquidi fino a ottenere un impasto omogeneo. Cuoci in una tortiera a 180 gradi per circa 30 minuti. Una volta raffreddata, taglia la torta a metà, farcisci con marmellata di arance e copri con cioccolato fuso. Lascia raffreddare completamente prima di servire con panna vegetale e una tazza di caffè.
• Salsa Agrodolce alla Marmellata di Arance: In una ciotola, mescola 3 cucchiai di shoyu, 2 cucchiai di sciroppo d'acero, il succo di 1 arancia grande, 4 cucchiai di marmellata d'arance e 1 cucchiaio di salsa piccante a tua scelta (harissa, salsa al peperoncino o altre). Mescola bene tutti gli ingredienti e utilizza questa salsa per accompagnare verdure al vapore, riso, bocconcini di soia o tofu. Puoi personalizzare la quantità degli ingredienti per ottenere il gusto agrodolce che preferisci. La salsa può essere aggiunta dopo la cottura delle verdure o durante la preparazione di piatti a base di tofu o soia rosolati in padella.

La marmellata di arance amare è molto apprezzata perché il gusto leggermente asprigno della polpa e delle scorze è bilanciato dalla dolcezza della conserva. Per raggiungere questo risultato, purtroppo, le marmellate di produzione industriale sono spesso addolcite con zuccheri più o meno raffinati, che vanno ad alterare il gusto naturale delle arance trasformando questa confettura in un alimento ultra-processato.

Ma dove trovare una marmellata di arance senza zucchero di qualità?

A differenza di questi prodotti industriali, la composta di arance vegan che trovi in vendita sullo shop di CiboCrudo è preparata con arance mature da agricoltura biologica e con il 25% di mele fresche. A differenza di altre marmellate arricchite con zuccheri naturali o dolcificanti, questa deliziosa composta di arance biologiche di qualità superiore non contiene zuccheri né succo d’uva aggiunti. In 100 g di composta di arance CiboCrudo, infatti, ci sono ben 160 g di frutta e nessun additivo, colorante o conservante.

Valls RM, Pedret A, Calderón-Pérez L, Llauradó E, Pla-Pagà L, Companys J, Moragas A, Martín-Luján F, Ortega Y, Giralt M, Romeu M, Rubió L, Mayneris-Perxachs J, Canela N, Puiggrós F, Caimari A, Del Bas JM, Arola L, Solà R. Effects of hesperidin in orange juice on blood and pulse pressures in mildly hypertensive individuals: a randomized controlled trial (Citrus study). Eur J Nutr. 2021 Apr;60(3):1277-1288. doi: 10.1007/s00394-020-02279-0. Epub 2020 Jul 13. PMID: 32661681; PMCID: PMC7987641.