Info e ingredienti
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
INGREDIENTI per 2 persone
6 cialde di riso rotonde
per il ripieno
150 gr di cavolo riccio viola tagliato sottile
1 barbabietola media grattugiata
100 gr di insalata romana tagliata a juilienne
per la salsa
2 cucchiai di tahini
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaino di erba cipollina
1 cucchiaino di semi di sesamo
Ingredienti CiboCrudo per la ricetta SPRING ROLLS VIOLA
-25%
-25%
Fino a -35%
-25%
Preparazione SPRING ROLLS VIOLA
PROCEDIMENTO Preparo prima tutte le verdure che mi servono mettendole nelle varie terrine. A questo punto preparo la prima cialda, lasciandola in ammollo per 1 minuto in acqua fredda. La posiziono su di un canovaccio ed inizio a farcirla, alla base, mettendo gli ingredienti per strati. Ora faccio fare un primo giro alla cialda su se stessa, piego i lembi laterali verso l’interno, e arrotolo fino a completa chiusura della cialda. Continuo così con tutte le cialde. Preparo adesso la salsa di accompagnamento per gli spring rolls, e metto in una terrina piccola tutti gli ingredienti; con un frusta sbatto bene fino ad emulsionarli e la tengo da parte. Servo poi nei piatti con la propria salsa di accompagnamento.
Consigli:
ATTREZZATURA Mandolina
Ricette correlate
Antipasti e aperitivi
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 05/03/2024
Tempo di preparazione:
25 min
Antipasti e aperitivi
Simone di Raw Good
Pubblicato il 05/12/2018
Tempo di preparazione:
20 min
Antipasti e aperitivi
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 01/12/2023
Tempo di preparazione:
45 min
Antipasti e aperitivi
Cucina BioEvolutiva
Pubblicato il 18/08/2021
Tempo di preparazione:
5 min
Antipasti e aperitivi
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 04/07/2019
Tempo di preparazione:
10 min
Antipasti e aperitivi
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 07/07/2021
Tempo di preparazione:
1 ora
Antipasti e aperitivi
Cucina BioEvolutiva
Pubblicato il 06/06/2022
Tempo di preparazione:
30 min
Antipasti e aperitivi
Barbara Luisella Rossetti (BaLu)
Pubblicato il 30/01/2023
Tempo di preparazione:
20 min
Antipasti e aperitivi
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 23/10/2023
Tempo di preparazione:
30 min
Chi siamo? CiboCrudo!
Da oltre 10 anni scegliamo solo l’eccellenza del mondo raw bio: superfood, frutta secca e disidratata, snack e tanto altro. Visita il nostro shop e ricorda: Bio è bello, Raw è meglio!