Tahini Chiaro (Burro Di Sesamo) Crudo Bio

Scopriamo ora un po’ di più sul tahin chiaro indagandone le proprietà e i valori nutrizionali.

In 100 grammi di condimento tahini troviamo:

• Energia 633 kcal
• Grassi totali 56,4 g
• di cui saturi 7,9g
• monoinsaturi 21,3 g
• polinsaturi 24,7g
• Grassi trans 0g
• Carboidrati 8,6g
• di cui zuccheri 0,3g
• Proteine 18g
• Sale 0 g

Il tahini è un'ottima fonte di fosforo, manganese, tiamina (vitamina B1) e vitamina B6.

Grazie al suo contenuto in sesamina, un lignano antiossidante, iI tahini crudo può contribuire a prevenire i danni dei radicali liberi nell'organismo, riducendo il rischio di diabete di tipo 2, malattie cardiache e patologie epatiche.

Il consumo moderato di salsa di sesamo 100% cruda può inoltre contribuire a ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue.

Il burro di sesamo crudo contiene composti che possono migliorare la salute del cervello e ridurre il rischio di sviluppare malattie neurodegenerative come la demenza. Da studi in vitro, è stato dimostrato che i componenti del tahin chiaro o crema di sesamo proteggono il cervello umano e le cellule nervose. Questo perché gli antiossidanti dei semi di sesamo possono attraversare la barriera emato-encefalica e agire direttamente sul cervello e sul sistema nervoso centrale.

Da ultimo, sappi che uno studio sui ratti ha rilevato che gli antiossidanti nel tahin chiaro attenuano gli effetti nocivi della tossicità dell'alluminio nel cervello.

Il tahini crudo può essere utilizzato per preparare gustose ricette o consumato così com’è.

• Utilizza la crema tahini cruda al posto del burro sul pane e marmellata o come salsa per ammorbidire panini imbottiti
• La salsa tahini cruda è deliziosa per arricchire una sana merenda a base di frutta: provala in abbinamento a delle croccanti fette di mela!
• Prova una salsina al curry e tahini crudo, da gustare con verdure o come condimento. In una ciotola, mescolare 3 cucchiai di Tahin chiaro con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva. Aggiungere un pizzico di curry e mescolare bene. Sbucciare uno scalogno e affettarlo finemente. Incorporare lo scalogno e qualche stelo di erba cipollina tritata nella salsa.
• Per preparare la golosa crema di nocciole e burro di sesamo crudo, frulla finemente 20 nocciole sgusciate e mescola con 3 cucchiai di tahini crudo. Se la consistenza risulta troppo densa, puoi aggiungere un goccio di acqua o olio di girasole fino a ottenere la consistenza desiderata. Puoi anche provare la variante al cioccolato fondente: basta sciogliere il cioccolato e unirlo al tahin crudo per ottenere una delizia senza eguali. Questa crema è perfetta da spalmare su pane tostato, biscotti o da utilizzare come ingrediente per dolci e dessert.

La salsa giusta può valorizzare qualunque pietanza: anche una semplice fetta di pane. Se, però, sei attento al tuo benessere, saprai che molte salse commerciali contengono grassi aggiunti e addensanti poco sani. Ecco perché abbiamo pensato a una salsa tahini cruda. Una crema con il 100% di semi di sesamo decorticati biologici, pura, senza additivi e prodotta in maniera artigianale.

Dove comprare tahini crudo chiaro di qualità?

Il tahini crudo in vendita su CiboCrudo conserva tutti gli oli naturali e i principi attivi dei pregiati semi grazie alla naturalezza dei semi di sesamo da cui è prodotta, coltivati nel rispetto della natura ed essiccati al sole. Per mantenerne inalterate le proprietà, vengono macinati a basse temperature, sempre inferiori ai 42 gradi, così da trasformarsi in un ricco e cremoso burro di sesamo crudo. Un gustoso tahini crudo, naturalmente privo di glutine, vegan e senza olio, sale o zucchero aggiunti.

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