Raw Maki Sushi

Consigli:

Deliziosi maki da personalizzare a proprio piacimento. Mostro una ricetta base ma, come sempre, potete sbizzarrirvi come più preferite. Il cavolfiore bianco può essere sostituito con quelli colorati o magari sostituito del tutto preferendo delle rape, ad esempio.

Preparazione dei raw maki sushi:

1. Tritare finemente il cavolfiore bianco in un robot da cucina, fino a quando non ha la consistenza del riso.

1. Aggiungere l'avocado, l'aceto di mele e il sale rosa integrale e mescolare bene.

1. Tagliare il peperone, l'avocado e le carote a strisce sottili.

1. Posizionare un foglio di alga nori su un tappetino per sushi.

1. Distribuire uniformemente il composto di cavolfiore sull'alga nori, lasciando circa 1 cm di spazio vuoto alla fine dell'alga.

1. Disporre le strisce di peperone, avocado, carote e germogli di erba medica sulla parte superiore del composto di cavolfiore.

1. Arrotolare l'alga nori con il tappetino per sushi, premendo delicatamente per sigillare il rotolo.

1. Ripetere il processo con l'altro foglio di alga nori.

1. Tagliare ciascun rotolo in circa 6 pezzi.

1. Servire e gustare i tuoi deliziosi raw maki sushi!