Aglio Nero Fermentato In Spicchi Bio

L’aglio nero fermentato, acquistabile online sul nostro shop anche come crema di aglio nero ha un maggior contenuto in antiossidanti rispetto all’aglio crudo.

100 grammi di aglio nero fermentato in spicchi contengono:

• 218 calorie
• 3 g di fibre
• 0 g di grassi

Alcuni studi clinici affermano che l’aglio nero abbia proprietà immunostimolanti, antiossidanti e potenziali attività antitumorali. Per questo definito un “superfood”, l’aglio nero contiene un numero maggiore di alcaloidi, bioflavonoidi ed è ricco di sali minerali, come calcio, potassio e fosforo.

Il contenuto di antiossidanti presente nell’aglio nero fermentato è inoltre benefico per la salute dell’apparato cardiovascolare e può migliorare i livelli di colesterolo HDL o colesterolo “buono”.

Infine l’aglio nero fermentato ha un effetto energizzante contro la stanchezza cronica.

L’aglio nero fermentato in spicchi interi è pronto all’uso e semplice da introdurre nelle tue ricette, che arricchirà di gusto e benessere.

Qualche esempio?

• Per arricchire di gusto balsamico una zuppa, puoi aggiungere uno spicchio di aglio nero a fettine o tritato prima di servire in tavola, oppure strofinarlo su delle fette di pane abbrustolito per accompagnare il piatto.
• Prepara una stuzzicante maionese all’aglio nero unendo alla maionese uno o due spicchi interi di aglio nero fermentato tritati o frullati. Sarà perfetta in abbinamento a delle croccanti patatine fritte o in un hamburger gourmet.
• Una vinaigrette all’aglio nero è un condimento per insalata benefico e diverso dal solito. Per prepararla, frulla uno o due spicchi di aglio nero con dell’aceto e mescola questo composto con dell’olio extra vergine di oliva. Regola di sale e pepe a piacere.
• Prepara un pesto all’aglio nero da spalmare sui crostini: schiaccia con la forchetta 6 o 7 spicchi di aglio nero fermentato con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva.

L’aglio nero è un superfood che richiede una lavorazione lenta e accurata: solo così si ottiene un aglio nero fermentato fresco, gustoso e al contempo benefico per la salute.

Dove comprare aglio nero fermentato di qualità?

L’aglio nero fermentato e biologico di qualità premium lo trovi in vendita su CiboCrudo. Per garantirti un prodotto sano, senza conservanti e privo di tossine abbiamo cercato un aglio proveniente da agricoltura biologica certificata, lavorato nel rispetto dei più elevati standard qualitativi. È così che nasce il nostro aglio nero fermentato in spicchi: versatile, biologico, vegan, raw e integrale, compatibile con un’alimentazione crudista e con uno stile di vita attento alla salute.

Toledano-Medina MA, Pérez-Aparicio J, Moreno-Rojas R, Merinas-Amo T. Evolution of some physicochemical and antioxidant properties of black garlic whole bulbs and peeled cloves. Food Chem. 2016 May 15;199:135-9.

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