Barbabietola rossa in polvere bio

La polvere di barbabietola rossa è un superfood coloratissimo. Scopriamone insieme le proprietà, i benefici e le calorie.

In 100 grammi di integratore di barbabietola rossa troviamo:

• Energia: 323 kcal
• Grassi: 1.0 g
• di cui saturi: 0.0 g
• Carboidrati: 59.0 g
• di cui zuccheri: 42.0 g
• Proteine: 11.0 g
• Fibre: 0.0 g
• Sale: 0.3 g

La barbabietola rossa in polvere contiene buone quantità di folati, manganese e rame.

Le barbabietole sono state studiate per la loro potenziale capacità di ridurre i livelli elevati di pressione sanguigna, un importante fattore di rischio per le malattie cardiache. Alcuni studi dimostrano come l’assunzione regolare di succo di barbabietola, ricco di nitrati, può ridurre significativamente i livelli di pressione sanguigna sia sistolica che diastolica.

Inoltre, la barbabietola rossa può migliorare la resistenza sportiva. È stato dimostrato che il succo di barbabietola può migliorare le prestazioni ciclistiche e aumentare il consumo di ossigeno fino al 20%. Sappi, però, che i livelli di nitrato nel sangue raggiungono il picco entro 2-3 ore dal consumo di barbabietole. Per questo è meglio consumarle un paio d'ore prima dell'allenamento per massimizzarne i benefici.

Le barbabietole e la polvere di barbabietola possono anche avere effetti antinfiammatori. Uno studio condotto su 24 persone con pressione alta ha rilevato che il consumo di 250 ml di succo di barbabietola per 2 settimane ha ridotto i livelli di infiammazione mentre in un altro studio è emerso che assumere regolarmente polvere di barbabietola può aiutare a ridurre i sintomi dell’osteoartrite.

Da ultimo, l’assunzione di barbabietola in polvere può giovare al cervello e migliorare le prestazioni cognitive, come dimostrato da alcuni studi.

La polvere di barbabietola rossa può essere utilizzata in vari modi per aggiungere colore e sapore alle tue ricette. Ha un colore rosso / rosa intenso e puoi miscelarla con altri superfood colorati come la spirulina in polvere per ottenere diverse nuance di colore! Non ci sono delle dosi esatte di polvere di barbabietola: inizia con una piccola quantità e aggiungine di più gradualmente per ottenere l'intensità di colore e sapore desiderata.

Ecco alcune idee su come utilizzare la barbabietola rossa in polvere:

• 
  Puoi utilizzare la polvere di barbabietola rossa per colorare la tua pasta fatta in casa. Basta aggiungere un po' di polvere all'impasto per ottenere una pasta di un bel colore rosa.
• La polvere di barbabietola rossa può essere utilizzata nella preparazione di dolci come torte, muffin e biscotti per conferire loro un colore rosso naturale e completamente a base vegetale. Puoi aggiungere la polvere all'impasto o usarla per colorare la glassa.
• Assaggia il beetroot latte, la bevanda più trendy del momento. Scalda 240 ml di latte vegetale, aggiungi 2-3 cucchiaini di barbabietola in polvere, 1 cucchiaino di sciroppo d'acero o dolcificante a piacere e 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia.
• Prepara uno smoothie alla barbabietola e frutti di bosco. Frulla una banana matura, una tazza di frutti di bosco misti, un cucchiaio di polvere di barbabietola rossa, una tazza di latte di mandorla. Se vuoi puoi arricchire lo smoothie con dei semi di chia.
• Prepara dei biscotti vegan alla barbabietola in polvere e cioccolato. Mescola 180 g di farina di frumento, 100 g di zucchero di canna, 1 cucchiaio di polvere di barbabietola rossa, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, ½ cucchiaino di lievito in polvere, ¼ di cucchiaino di sale. Aggiungi 60 ml di olio vegetale, 60 ml di latte di soia (o altro latte vegetale). Mescola bene e incorpora 90 g di gocce di cioccolato fondente. Prendi delle porzioni di impasto delle dimensioni di una noce e forma dei piccoli dischi. Posizionali su una teglia foderata con carta da forno, lasciando spazio tra i biscotti. Cuoci in forno caldo a 180°C per circa 12-15 minuti.

Ricorda che la polvere di barbabietola rossa può macchiare, quindi usa indumenti protettivi e superfici facili da pulire quando la utilizzi in cucina.

La polvere di barbabietola rossa CiboCrudo ti permette di godere dei benefici e dei sapori unici della barbabietola rossa, arricchendo i tuoi piatti con il suo gusto delicato ma distintivo. Pratica e versatile da utilizzare in cucina, la barbabietola rossa in polvere che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo è ottenuta da barbabietole rosse coltivate in agricoltura biologica certificata. Bio significa qualità e sicurezza: la polvere di barbabietola è priva di sostanze nocive e conserva tutte le proprietà nutritive della radice originale. Non aggiungiamo nulla a questa straordinaria polvere superfood: niente coloranti, niente conservanti, niente zuccheri aggiunti né additivi. È una polvere di barbabietola rossa pura al 100%, naturalmente vegan e priva di glutine, perfetta per te che metti il benessere al primo posto.

Domínguez R, Cuenca E, Maté-Muñoz JL, García-Fernández P, Serra-Paya N, Estevan MC, Herreros PV, Garnacho-Castaño MV. Effects of Beetroot Juice Supplementation on Cardiorespiratory Endurance in Athletes. A Systematic Review. Nutrients. 2017 Jan 6;9(1):43.

Muggeridge DJ, Howe CC, Spendiff O, Pedlar C, James PE, Easton C. A single dose of beetroot juice enhances cycling performance in simulated altitude. Med Sci Sports Exerc. 2014 Jan;46(1):143-50.

Whitfield J, Ludzki A, Heigenhauser GJ, Senden JM, Verdijk LB, van Loon LJ, Spriet LL, Holloway GP. Beetroot juice supplementation reduces whole body oxygen consumption but does not improve indices of mitochondrial efficiency in human skeletal muscle. J Physiol. 2016 Jan 15;594(2):421-35.

Senefeld JW, Wiggins CC, Regimbal RJ, Dominelli PB, Baker SE, Joyner MJ. Ergogenic Effect of Nitrate Supplementation: A Systematic Review and Meta-analysis. Med Sci Sports Exerc. 2020 Oct;52(10):2250-2261.

Asgary S, Afshani MR, Sahebkar A, Keshvari M, Taheri M, Jahanian E, Rafieian-Kopaei M, Malekian F, Sarrafzadegan N. Improvement of hypertension, endothelial function and systemic inflammation following short-term supplementation with red beet (Beta vulgaris L.) juice: a randomized crossover pilot study. J Hum Hypertens. 2016 Oct;30(10):627-32.

https://www.researchgate.net/publication/260944042_Betalain-rich_red_beet_concentrate_improves_reduced_knee_discomfort_and_joint_function_A_double_blind_placebo-controlled_pilot_clinical_study

Jajja A, Sutyarjoko A, Lara J, Rennie K, Brandt K, Qadir O, Siervo M. Beetroot supplementation lowers daily systolic blood pressure in older, overweight subjects. Nutr Res. 2014 Oct;34(10):868-75.

Bonilla Ocampo DA, Paipilla AF, Marín E, Vargas-Molina S, Petro JL, Pérez-Idárraga A. Dietary Nitrate from Beetroot Juice for Hypertension: A Systematic Review. Biomolecules. 2018 Nov 2;8(4):134.

Clifford T, Howatson G, West DJ, Stevenson EJ. The potential benefits of red beetroot supplementation in health and disease. Nutrients. 2015 Apr 14;7(4):2801-22.