Fichi secchi Biologici crudi

Scopriamo valori nutrizionali, proprietà e calorie dei fichi secchi.

In 100 grammi di fichi disidratati troviamo:

• Energia 217 kcal (908 kJ)
• Proteine 4 g
• Carboidrati 55,3 g
• Fibre 6,7 g
• Grassi 1,2 g
• Calcio 138 mg
• Ferro 4,2 mg
• Magnesio 91,5 mg
• Fosforo 163 mg
• Vitamina B1 0,073 mg
• Vitamina B2 0,072 mg

I fichi essiccati sono ricchi di rame, potassio e magnesio. Inoltre, una porzione da 100 grammi di fichi secchi fornisce circa il 20% del fabbisogno giornaliero di calcio.

I fichi secchi, ricchi di fibra, sono stati a lungo impiegati come rimedio casalingo per contrastare la stitichezza. La scienza conferma questa proprietà. Secondo uno studio condotto su 150 individui affetti dalla sindrome del colon irritabile con costipazione (IBS-C), infatti, chi consuma circa 4 fichi secchi (45 grammi) due volte al giorno, può sperimentare una significativa riduzione dei sintomi - tra cui dolore, gonfiore e costipazione.

I fichi secchi non hanno particolari controindicazioni se assunti in quantità moderate da individui in buone condizioni di salute e che non presentano un’allergia specifica ai fichi. Sono certamente un alimento ricco di zuccheri naturali e molto energetico. Inoltre, se consumati in quantità eccessive, potrebbero avere un effetto lassativo. Da ultimo, sappi che i fichi essiccati sono piuttosto ricchi di vitamina K, che può interferire con i farmaci anticoagulanti. Se assumi questo tipo di farmaco, parla con il tuo medico.

I fichi disidratati possono essere gustati da soli come uno snack naturale e saporito. Ma le possibilità culinarie sono infinite:

• Aggiungi i fichi secchi a yogurt, cereali o frullati per un tocco di dolcezza naturale.
• Crea mix di frutta secca e semi oleosi, includendo i fichi essiccati, per uno snack nutrienti da portare sempre con te.
• Integra i fichi secchi interi in piatti salati, come insalate o formaggi, per un contrasto di sapori unico.
• Prepara dei cestini di fichi secchi e crema mettendo in ammollo 8 fichi secchi e frullandoli con 5 cucchiai di fiocchi di riso, 3 cucchiai di farina di nocciole (o di mandorle), 3 cucchiai di cacao in polvere e 40 g di burro di cacao fuso. Metti l'impasto in frigo per qualche ora, quindi stendilo per formare dei cestini. Riempili con una crema ottenuta frullando 1 avocado, 1 caco e la buccia grattugiata di un limone.
• Concediti un delizioso dessert al cioccolato e pistacchi. Inizia tritando 20 g di pistacchi non salati e 5 fichi secchi, e aggiungi il succo di mezzo limone. Sciogli 15 g di burro di cacao e mescolalo. Stendi il composto su carta da forno e congela. Frulla 1 avocado con 60 ml di sciroppo d’agave e un pizzico di vaniglia. In un pentolino, sciogli il rimanente burro di cacao (circa 105 g) e aggiungi 80 g di cacao e 1 cucchiaio di zucchero di cocco. Unisci la crema di avocado a quella di cioccolato e versala sulla base di pistacchi e fichi. Metti tutto in freezer per 20 minuti e decora con fichi e riccioli di cioccolato fondente biologico.
• La torta di acai e fichi secchi è un dolce crudista irresistibile. Metti in ammollo 150 g di fichi secchi interi e 100 g di anacardi, poi frulla fino a ottenere un composto omogeneo e distribuiscilo in una teglia foderata di pellicola. Congela il tutto per 50 minuti. Frulla 3 tazze di mandorle pelate insieme a 3 cucchiai di polvere di acai, succo di limone, succo d'arancia e scorza d'arancia. Versa questa crema sulla base e conserva in frigorifero per 4 ore. Alla fine, decora con cioccolato fuso.

I fichi secchi crudi sono irresistibilmente buoni ma anche ricchi di salute. Tuttavia, molta frutta disidratata sul mercato è spesso arricchita con zuccheri e sostanze artificiali. Ecco perché scegliere dei fichi essiccati biologici e naturali è fondamentale.

Ma dove trovare dei fichi secchi interi di qualità?

I fichi secchi interi che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo rappresentano una scelta senza compromessi. Cresciuti su alberi coltivati con cura e rispetto per l'ambiente, questi fichi provengono da coltivazioni biologiche certificate. Il processo di essiccazione, svolto con attenzione, preserva integralmente il gusto e i nutrienti dei fichi essiccati. Non aggiungiamo conservanti, coloranti, solfiti né dolcificanti. Questi fichi secchi, naturalmente privi di glutine e vegan, sono il risultato di dedizione e passione.

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