Baby Banane Essiccate A Fette Biologiche e Crude

Scopriamo ora insieme quali sono le proprietà, i valori nutrizionali e le calorie delle chips di banane disidratate.

In 100 grammi di chips di banane secche troviamo:

• Calorie: 331 kcal
• Carboidrati: 73,3 g
• Di cui zuccheri: 62,9 g
• Grassi: 0,5 g
• Di cui saturi: 0,5 g
• Proteine: 2,6 g
• Sodio: <10 mg
• Fibre: 9,2 g

Le banane essiccate sono una fonte di potassio, vitamina B6, vitamina C, e di antiossidanti e fitonutrienti. Il potassio svolge un ruolo cruciale nel mantenere una pressione sanguigna equilibrata, contribuendo a ridurre il rischio di ipertensione. Inoltre, le banane essiccate forniscono circa l'8% del fabbisogno giornaliero di magnesio, un minerale essenziale. Grazie al loro profilo nutrizionale, le banane secche sono un alimento ideale per gli atleti, grazie alla presenza di carboidrati facilmente digeribili e agli elettroliti che supportano le esigenze energetiche durante l'attività fisica.

Le chips di banane disidratate hanno un gusto naturalmente dolce. Possono essere mangiate così come sono, oppure utilizzate per ricette al posto delle banane fresche. Sono ideali per preparazioni di pasticceria crudista.

Vediamo ora qualche ricetta per utilizzare Le chips di banane disidratate:

• Torta di Mele con Banane Essiccate: Avrai bisogno di 150 g di farina integrale, 6 cucchiai di fecola di patate o 6 cucchiai di latte di soia in polvere mescolato con la stessa quantità di acqua, 3 cucchiai di sciroppo di yacon, 150 ml di olio extravergine di oliva, 3 cucchiaini di lievito vegetale, 3 mele e 120 g di banana essiccata. Per la preparazione, metti a bagno le banane essiccate in un po' d'acqua, sbuccia e affetta sottilmente le mele macerandole con succo di limone. Mescola gli ingredienti per la torta e versa il composto in uno stampo, sovrapponendo uno strato di frutta. Cuoci a 180 gradi per mezz'ora, spennellando la torta con zucchero di canna prima di sfornare.
• Frappè di Banane e Kiwi: Un classico intramontabile, il frappè, che puoi preparare con mezzo litro di latte di soia, 3 banane, 3 kiwi, 1 cucchiaio di zucchero di canna e 10 cubetti di ghiaccio. Nel mixer, trita i cubetti di ghiaccio e frulla la frutta insieme al latte di soia e allo zucchero di canna. Servi immediatamente in bicchieri di vetro.
• Muesli con Banane Essiccate: Avrai bisogno di 50 g di fiocchi di cereali (orzo, riso, frumento integrale), 150 g di fiocchi di avena bio, 50 g di riso soffiato bio, 50 g di kamut soffiato al miele, 1 cucchiaio di farina di cocco, 1 mela e 3 banane. Taglia la frutta a fette, essiccata al sole, e mescola tutti gli ingredienti. Conserva in un contenitore coperto, aggiungendo eventualmente sciroppo di yacon per dolcificare.

Le banane sono gustose e sane ma portarle con sé come merenda healthy può essere poco pratico. Inoltre, è necessario consumarle prima che raggiungano una maturazione eccessiva e si deteriorino. Per questo molte persone scelgono le banane essiccate, le quali però contengono spesso zucchero aggiunto, aromi e conservanti che possono compromettere la qualità nutrizionale del prodotto.

Ma dove si possono comprare delle chips di banane secche di qualità?

Le chips di banane disidratate che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo sono 100% provenienti da agricoltura biologica e non contengono alcun additivo chimico. I pregiati frutti sono stati raccolti a mano nel momento ideale di maturazione e fatti asciugare a temperature mai superiori ai 42°, con l’utilizzo di forni alimentati da energia solare o elettrica prodotta da impianti idrici ecologici. Queste accortezze permettono alle baby banane di conservare una morbida consistenza ed una dolcezza raffinata che non prevede l’aggiunta di zuccheri, conservanti o aromi.

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