CRACKERS AL GUSTO PIZZA, UNO SPUNTINO DELIZIOSO

Preparazione CRACKERS AL GUSTO PIZZA, UNO SPUNTINO DELIZIOSO

PROCEDIMENTO Metto nel frullatore gli anacardi e le mandorle, fino a farli diventare una farina non troppo fine e metto da parte. Nuovamente metto nel frullatore i pomodori tagliati a pezzi e le olive; frullo in modo che non diventino una pappetta e li metto insieme alle farine di frutta secca oleosa. Aggiungo il sale l’origano e l’acqua. Di quest’ultima ne metto poco alla volta, perchè non deve diventare un impasto troppo morbido. A questo punto prendo l’impasto e lo stendo con il mattarello tra due fogli di carta forno; qui potete dargli voi lo spessore che più vi piace. Certo che più sono spessi, più tempo ci vorrà per essiccarli. Con una spatola taglio l’impasto steso a quadretti, oppure uso uno stampino per dargli una forma piacevole…Metto poi i miei crackers nell’essiccatore e li lascio essiccare per 12 ore a 42°