Ribes Nigrum Bio

Scopriamo ora insieme quali sono le proprietà, le calorie e i valori nutrizionali del ribes nero.

In 100 g di ribes nigrum bio troviamo:

• Energia 304 kcal / 1280 KJ
• Proteine 9 g
• Carboidrati 42,8 g
• di cui zuccheri 42,7 g
• Grassi 1,5 g
• di cui acidi grassi saturi: 0,1 g
• Fibra alimentare 24,5 g
• Sodio <0,01 g
• Sale<0,01 g

Il ribes nero può essere consumato come integratore perché è davvero ricchissimo di flavonoidi, in particolare antocianine, che conferiscono ai frutti del ribes il loro colore nero-violaceo. Il ribes nero bio ha proprietà antiossidanti, antimicrobiche, antinfiammatorie e può contribuire a regolare i livelli di glucosio nel sangue.

Il ribes nero non ha particolari controindicazioni se assunto in quantità moderate da individui adulti in buone condizioni di salute. Se hai dei dubbi, soffri di patologie, assumi farmaci o sei incinta, ti consigliamo comunque di consultare il tuo medico.

Il ribes nero essiccato essiccato può essere mangiato come spuntino, aggiunto a muesli e porridge, a frullati, mix di frutta secca o a dolci da forno e al cucchiaio.

Scopriamo ora come utilizzare il ribes nero bio in cucina:

• Prova un Succo ai Frutti di Bosco e Semi di Canapa. Per prepararlo, dovrai frullare 40 grammi di ribes nero, 35 grammi di mirtilli, 40 grammi di lamponi, 25 grammi di more, 1 banana, 2 cucchiai di semi di canapa decorticati e un bicchiere d'acqua.
• Dissetati con un Succo ai Frutti di Bosco Speziato alla Cannella. Frulla 45 grammi di ribes nero, 35 grammi di more, 25 grammi di mirtilli, 35 grammi di lamponi, 2 cucchiai di succo di limone, cannella in polvere q.b., un bicchiere d'acqua e zucchero di canna a piacimento.

Il ribes nigrum è delizioso e ricco di antiossidanti. Spesso, però, viene essiccato con metodi industriali e addizionato con olio e zucchero, a discapito della qualità. Ecco perché è bene scegliere del ribes nero bio lavorato nel rispetto di Madre Natura.

Dove si può comprare del ribes nigrum bio di qualità?

Il ribes essiccato che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo proviene da agricoltura biologica certificata. Le bacche di ribes nero vengono raccolte a mano al giusto punto di maturazione, lavate e fatte asciugare al sole. Questo ribes nero bio è 100% naturale, senza additivi, zuccheri aggiunti, olio o conservanti.

https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1750-3841.14781