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Il Melograno: Celebre Frutto dalle Molteplici Virtù
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Termine minimo di conservazione:
27/12/2025
Origine:
Uzbekistan
Melograno disidratato: celebri virtù
Da agricoltura biologica certificata
Raw: essiccati al sole
Senza olio né zuccheri aggiunti
Breve descrizione del melograno essiccato
Il melograno è un frutto antichissimo, conosciuto e coltivato sin dai tempi più remoti. Originario dell'Asia occidentale, è stato diffuso dai Fenici in tutto il bacino del Mediterraneo. Nell'antica Grecia era sacro ad Afrodite e simboleggiava fertilità e prosperità. Il suo nome botanico è Punica granatum, dove Punica si riferisce all'antica città di Cartagine, da cui il melograno si diffuse nell'area mediterranea. Oggi, il melograno disidratato o fresco è ancora molto apprezzato per le sue proprietà nutrizionali e salutari.
Il melograno secco di CiboCrudo è coltivato nei dintorni di Samarcanda, in Uzbekistan, da piccoli gruppi di agricoltori che ricevono un’equa retribuzione per il loro prezioso lavoro. Il melograno essiccato cresce in agricoltura biologica nel rispetto dell’ambiente. I melograni vengono raccolti a mano, pezzo per pezzo, quando sono completamente maturi, sgranati con cura ed essiccati con attenzione. L’essiccazione avviene al sole: il miglior modo per preservare le proprietà e la naturalezza del melograno disidratato. Tutto il melograno secco che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo è privo di residui chimici e additivi, senza zuccheri aggiunti, 100% naturale e vegan.
Benefici e valori nutrizionali del melograno disidratato
Scopriamo valori nutrizionali, proprietà e calorie del melograno disidratato.
In 100 grammi di melograno secco troviamo:
Energia 1289 kcal / 308 kJ
Grassi 2,4 g
di cui acidi grassi saturi 0,6 g
Carboidrati 64 g
di cui zuccheri 64 g
Fibre 8,8 g
Proteine 2,8 g
Sodio 0,004 g
Sale 0,01 g
Antiossidanti pari a 120100 µmol/100 g
I flavonoidi del melograno comprendono un antiossidante molto potente che promuove la longevità e può aiutare a prevenire diverse patologie croniche. Inoltre, l'olio naturalmente presente nel melograno secco può inibire la produzione di alcune sostanze infiammatorie come le prostaglandine.
C'è molto interesse anche per l'utilizzo dei fitoestrogeni del melograno. Secondo alcuni piccoli studi, i fitoestrogeni presenti nel melograno disidratato possono essere utili per alleviare i disturbi della menopausa, prevenire l'osteoporosi e contrastare l’insorgenza di tumori ormone-dipendenti.
Gli studi dimostrano anche che i semi di melograno essiccato possono aiutare l'apparato digerente a liberarsi dai grassi in eccesso. La ricerca clinica e le ricerche cliniche dimostrano, inoltre, che il melograno secco può aiutare a prevenire malattie cardiache, infarti e ictus. Questo avviene perché il melograno essiccato può fluidificare il sangue, aumentare il flusso sanguigno al cuore, ridurre la pressione arteriosa, ridurre la placca nelle arterie e ridurre il colesterolo cattivo aumentando quello buono.
Come utilizzare il melograno secco
Il melograno essiccato è ottimo come snack da mangiare in ogni momento dell’anno, anche quando questo frutto autunnale non è reperibile. I semi del melograno secco hanno un sapore dolce e piacevolmente aspro. Ecco qualche idea in più per utilizzare il melograno secco senza zucchero:
Pudding ai Semi di Chia e Melograno: mescola 200 g di latte di mandorle con 45 g di semi di chia, 2 cucchiaini di farina di cocco e ½ cucchiaino di vaniglia. Lascia riposare per un'ora mescolando ogni 15 minuti. Aggiungi 1/2 cucchiaio di semi di melograno e lascia riposare in frigo per una notte. Prima di servire guarnisci con altri semi di melograno.
Insalata Invernale: lava 300 g di spinaci e asciugali. Sbuccia e affetta sottilmente 1 pera e 1 cipolla rossa. Disponi le foglie di spinaci in un piatto, aggiungi le fettine di pera e cipolla, 1 cucchiaio di semi di melograno essiccato, 40 g di noci sgusciate biologiche, olio di oliva, sale e pepe q.b.
Barrette di Cioccolato al Melograno: sciogli a bagnomaria 100 g di pasta di cacao e 100 g di burro di cacao. Quando è fuso, aggiungi 40 g dicacao in polvere, 40 g di carrube in polvere, 2 cucchiai di succo d'agave, 2 cucchiai di zucchero di cocco, 1 cucchiaio dilucuma in polvere, ½ cucchiaio di vaniglia in polvere, 50 g di semi di melograno, 1 pizzico di sale. Mescola bene e versa negli stampi. Lascia solidificare in freezer per 20 minuti o in frigo per 2 ore. Sforma le barrette.
Perché acquistare il melograno secco di CiboCrudo?
Il melograno disidratato è ricco di sostanze benefiche e ottimo da sgranocchiare. Per godere di tutti i vantaggi di questo frutto straordinario è però fondamentale scegliere un prodotto di qualità superiore, biologico e lavorato a basse temperature, che preservi intatte le preziose proprietà del melograno fresco.
Ma dove trovare un melograno disidratato di qualità?
Il melograno disidratato biologico di CiboCrudo proviene da coltivazioni 100% biologiche e viene essiccato naturalmente al sole, mantenendo così integri tutti i suoi attivi benefici. È confezionato in Italia, privo di additivi, conservanti o zuccheri aggiunti.
