Info e ingredienti
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone:
1 melanzana tonda viola abbastanza grossa
per la salsa
pomodori maturi una manciata
pomodori secchi mezza manciata
2 cucchiai di basilico secco
1 spicchio di aglio
olio
sale
peperoncino
Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Melanzane alla Parmigiana crude
Fino a -35%
-25%
Fino a -25%
-25%
Preparazione Melanzane alla Parmigiana crude
Procedimento:
preparare il sugo frullando i pomodori secchi con quelli freschi,peperoncino, aglio e olio, assaggiare e aggiustare di sale, quindi tenerla da parte, tagliare in fettine sottili la melanzana e iniziare a comporre gli strati alternando fette di melanzane, sugo e basilico secco, lasciare riposare in frigorifero per 5 ore circa poi tenerla una mezz'ora a temperatura ambiente prima di mangiarla, altrimenti fredda di frigorifero potrebbe non piacere.
Consigli:
Curiosità: gli "onnivori" le hanno trovate buone quanto le classiche!!! Ciao da Annamatilde
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