Info e ingredienti
Difficoltà: Medio
Ingredienti:
Ingredienti per 1 porzione abbondante o 2
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- 150 gr di grano saraceno germogliato 36 ore
- 1 pomodoro ramato e maturo a cubetti piccoli
- 1 pomodoro secco a pezzettini piccoli
- 1 filo di olio EVO
- 1 pizzico di sale
- 250 gr di broccolo
- 1 cucchiaio di tamari
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di curry
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 pizzico di zenzero in polvere
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 2 cucchiai di lievito alimentare
- 2 cucchiai di olio EVO
Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Grano Saraceno con i Broccoli
Fino a -35%
-25%
Fino a -35%
Mi piace sottolineare che chiaramente questi sono dei piatti saltuari, non da consumare ogni giorno, soprattutto perché questi germogli sono molto ricchi in proteine ed è meglio non abusarne per non alterare l’equilibrio acido-base. Voglio precisare, inoltre, che alla base della piramide crudista c’è sicuramente tanta frutta e verdura da consumare durante il giorno, ma è anche bello assaporare ogni tanto questi piatti che si avvicinano al cibo civilizzato, magari per coccolarsi soprattutto in inverno.
Consigli:
ATTREZZATURA
- Vitamix (frullatore/mixer)
Video Ricetta:
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