Gelato al cioccolato vegan con Fave di Cacao

Oggi prepareremo insieme un gelato vegan fatto in casa come mai l’hai provato prima! Fra le mille ricette di gelato vegano che puoi trovare in giro, infatti, oggi te ne vogliamo proporre una dal sapore extra fondente e cioccolatoso grazie all’aggiunta di un ingrediente speciale: le fave di cacao criollo. Il loro aroma floreale e fruttato si fonde alla perfezione con la dolcezza degli altri ingredienti, per questo sono apprezzatissime anche da pasticceri e cioccolatieri professionisti che le scelgono proprio per il loro gusto unico. Ti è già venuta voglia di assaggiarle? Non sei da solo, allora. Mettiamoci subito al lavoro!

Preparazione del Gelato al cioccolato con Fave di Cacao

Vediamo i passaggi della nostra ricetta del Gelato con Fave di Cacao:

1. Taglia a rondelle 1 banana e adagiala su un tagliere con carta argentata.

1. Metti il tagliere con le banane tagliate in freezer per qualche ora, insieme all’altra banana.

1. 10 minuti prima di preparare il gelato, estrai le banane dal freezer.

1. Metti nel frullatore le fave di cacao e riducile in una granella grossolana, dopodiché mettile da parte.

1. Frulla ora la banana intera con i datteri finché non saranno amalgamati bene.

1. Aggiungi la banana a rondelle e la farina di carrube e continua a frullare fino a quando non otterrai un composto cremoso.

1. Versa in una coppetta e decora con la granella di fave di cacao il tuo gelato vegan.
   

Ricetta di Marinella del sito maryincucina.it