Ingredienti CiboCrudo per la ricetta FALAFEL CHE PASSIONE!
Preparazione FALAFEL CHE PASSIONE!
Nel frullatore metto i semi di girasole, li frullo fino a farli diventare una farina.In una terrina metto la farina di semi di girasole insieme ai semi di lino, e metto da parte. Nel frullatore metto i ceci germogliati con l’aglio, il succo del limone, il prezzemolo, il coriandolo, la salsa di soia e l’olio evo. Metto poi tutti questi ingredienti, una volta frullati, nella terrina con la farina di semi di girasole e semi di lino; impasto poi bene con le mani fino a quando il composto non risulta omogeneo e gli ingredienti ben amalgamati fra di loro. Dopo di che inizio a formare delle palline. Devono essere un pochino più piccole delle palline da ping-pong! A questo punto le posiziono nei vari cestelli dell’essiccatore e lascio essiccare per almeno 10 ore, in modo che si formi una leggera crosticina all’esterno ma che all’interno risultino morbide.
Attrezzatura:
Biosec Domus B5 Tauro
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