Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Crema di Anacardi all’arancia e zenzero
Scopri come preparare una profumatissima e salutare crema di anacardi, arricchita con il sapore fresco dell'arancia e un tocco spicy di zenzero. Fatta in casa, senza zucchero e totalmente vegana e crudista, è perfetta per accompagnare ogni tuo pasto, dal dolce al salato. Ecco come prepararla con i nostri Anacardi Giganti Naturali Biologici.
Preparazione della Crema di Anacardi bio all’arancia e zenzero
Ecco i passaggi per preparare la tua crema di anacardi:
- Immergi gli anacardi in acqua abbondante per almeno 6 ore.
- Dopo averli scolati e asciugati accuratamente, mettili in un frullatore potente insieme all'olio di cocco e allo sciroppo d’agave, azionando alla massima velocità.
- Dopo un paio di minuti, aggiungi le carote grattugiate e il succo di arancia, continuando a frullare fino a ottenere una pasta cremosa e omogenea.
- A questo punto, aggiungi la scorza di arancia e lo zenzero grattugiato, mescolando per qualche secondo in più.
- Se la consistenza non è abbastanza cremosa, aggiungi mezzo cucchiaio di olio di cocco alla volta. Ricorda, se desideri utilizzare la crema come glassa per qualche dolcetto, non dovrebbe risultare troppo liquida.
- Infine, conserva la crema in un barattolo di vetro con coperchio. Può essere conservata in frigorifero e consumata entro 4 giorni.
Consigli dello Chef
Ecco alcuni consigli utili per ottenere il massimo dalla tua crema di anacardi:
- Se la crema presenta una consistenza granulosa, è del tutto normale visti gli ingredienti con cui è stata preparata. Utilizza un frullatore potente per ottenere una crema più omogenea e liscia possibile.
- La crema di anacardi può essere utilizzata in molteplici modi: come glassa per torte e cupcakes, come salsa per insalate e verdure, o semplicemente spalmata su pane tostato e cracker.
- Puoi variare la ricetta aggiungendo altri ingredienti a tuo piacimento, come vaniglia, cacao, miele o cannella.
Ricorda, gli anacardi sono un alimento ricco di nutrienti essenziali per la salute, tra cui rame, magnesio, vitamine del gruppo B e vitamina K. Sono inoltre una fonte di acido oleico, benefico per il sistema vascolare e utili nel contrastare il colesterolo alto. Sono inoltre considerati un alimento anti-diabete. Nonostante il loro apporto calorico elevato, contengono meno grassi rispetto ad altra frutta secca, tuttavia è importante non abusarne.
Speriamo che questa ricetta ti sia piaciuta e che tu possa godere dei benefici e del delizioso sapore della nostra crema di anacardi con arancia e zenzero. Buon appetito!
Ricette correlate
