Composta di Zucca

La composta di zucca è una preparazione semplice e versatile, che può essere utilizzata in diverse maniere in cucina. La preparazione è facile e adatta anche a chi non ha molta esperienza in cucina.

Questa ricetta ti guiderà passo passo nella realizzazione di una composta di zucca fatta in casa, ideale come accompagnamento per piatti dolci e salati.

Preparazione della Composta di Zucca

1. Inizia rimuovendo la buccia dalla zucca. È importante pulire bene la zucca sotto l'acqua per rimuovere eventuali residui. Quindi, taglia la zucca a pezzetti.

1. Metti i pezzetti di zucca nel boccale del frullatore. Aggiungi gli altri ingredienti che hai scelto per la tua composta. Frulla il tutto fino ad ottenere una crema morbida. Se necessario, utilizza il temper per assicurarti che tutti i pezzetti di zucca vengano ridotti a crema.

Attrezzatura

Un frullatore ad immersione Bamix.

Consigli dello Chef

• Trasferisci la crema ottenuta in un barattolo di vetro con chiusura ermetica. Conserva la composta in frigorifero. Assicurati che il barattolo sia ben chiuso per mantenere la freschezza della composta e conservarla correttamente.

• A seconda del gusto desiderato, puoi aggiungere ingredienti come spezie, dolcificanti o altri aromi per arricchire il sapore della composta.

• Al posto della zucca butternut puoi optare per la zucca mantovana, che offre un gusto più intenso e caratteristico.

• La composta di zucca può essere utilizzata come accompagnamento per piatti dolci come torte, biscotti, o come condimento per piatti salati.