Polvere Di Baobab Bio e Cruda

Scopriamo ora insieme quali sono le proprietà, le calorie e i valori nutrizionali del baobab in polvere.

In 100 g di polvere di baobab bio troviamo:

• Energia: 379,0 kcal
• Grassi: 0.4 g
• di cui saturi: 0.0 g
• Carboidrati: 85.0 g
• di cui zuccheri: 11.0 g
• Fibre: 14.0 g
• Proteine: 3.2 g
• Sale: 0.03 g

Il baobab in polvere è particolarmente ricco di vitamina C, vitamina B6, niacina, ferro e potassio.

Il baobab in polvere può essere utile se si vuole perdere qualche chilo di troppo. Secondo uno studio clinico, bere un frullato con 15 grammi di estratto di baobab può ridurre l’appetito. Inoltre, arricchire il pane con del baobab in polvere può rallentare l'aumento dei livelli di zucchero nel sangue e ridurre la quantità di insulina necessaria per trasportare gli zuccheri dal sangue ai tessuti.

Il consumo moderato di polvere di baobab bio, da parte di adulti in buone condizioni di salute, non ha particolari controindicazioni. Se assumi farmaci, soffri di patologie o sei in gravidanza, prima di assumere il baobab in polvere ti consigliamo di consultare uno specialista.

La polvere di baobab ha un sapore agrumato e può essere aggiunta a qualsiasi liquido o succo. Per mantenerne integri i benefici, ti consigliamo di consumarla velocemente e di mescolarla a ingredienti freddi o a temperatura ambiente.

Non c’è una dose giornaliera consigliata di polvere di baobab.

Ecco qualche idea per utilizzare il baobab in polvere in cucina:

• Prepara questo veloce e salutare smoothie vitaminico frullando 1 banana, 2 fette di ananas, 4 foglie di cavolo riccio, 4 foglie di borragine, 1 cucchiaino di polvere di polpa di frutto di baobab, 1 cucchiaio di farina di cocco, il succo di 1 limone, 1 cucchiaino di polvere di erba di grano e acqua quanto basta.
• Questa crema crudista di zucca e baobab è perfetta per condire spaghetti, polpette e chips raw. Avrai bisogno di 1 pugno di anacardi, 150 g di zucca, 1 cucchiaio di polvere di polpa di baobab, 1 pugno di noci di macadamia, una presa di sale, 1 spicchio piccolo d'aglio e acqua quanto basta. Metti in ammollo gli anacardi e le noci di macadamia per circa 30 minuti, quindi sciacqua bene. Frulla tutti gli ingredienti nel mixer, aggiungendo acqua a piacere per ottenere la consistenza desiderata.
• Prova uno smoothie green frullando 1 pugno di spinaci, 2 rametti di cime di rapa, 4 fichi, 2 banane mature, 1 cucchiaio di polvere di polpa di baobab, il succo di mezzo limone, 2 cucchiaini di erba d'orzo e acqua quanto basta.

La polvere di baobab è incredibilmente ricca di vitamina C.  D'altra parte, i processi industriali utilizzati per accelerare il ritmo di produzione o per prolungare la durata del prodotto possono impoverire il frutto essiccato del baobab e privarlo di gran parte dei suoi principi nutritivi.

Dove si può comprare del baobab in polvere di qualità?

La polvere di baobab che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo è biologica certificata. È priva di tossine e non contiene alcun additivo. La polpa fresca del baobab viene essiccata naturalmente e macinata con delicatezza senza mai superare i 42° di temperatura, in modo da salvaguardare la sua integrità naturale.

Per questo hai la sicurezza di assumere una polvere di baobab pura al 100%, ricca di benessere e priva di glutine, di dolcificanti, aromi o conservanti.

Coe SA, Clegg M, Armengol M, Ryan L. The polyphenol-rich baobab fruit (Adansonia digitata L.) reduces starch digestion and glycemic response in humans. Nutr Res. 2013 Nov;33(11):888-96. doi: 10.1016/j.nutres.2013.08.002. Epub 2013 Sep 9. PMID: 24176228.

Coe S, Ryan L. White bread enriched with polyphenol extracts shows no effect on glycemic response or satiety, yet may increase postprandial insulin economy in healthy participants. Nutr Res. 2016 Feb;36(2):193-200. doi: 10.1016/j.nutres.2015.10.007. Epub 2015 Oct 23. PMID: 26612114.

Garvey R, Clegg M, Coe S. The acute effects of baobab fruit ( Adansonia digitata) on satiety in healthy adults. Nutr Health. 2017 Jun;23(2):83-86. doi: 10.1177/0260106017704361. Epub 2017 Apr 17. PMID: 28413912.