Burro Di Cacao Intero Crudo E Bio

Il panetto di burro di cacao è composto da grassi vegetali. Non contiene, quindi, colesterolo. Il burro di cacao grezzo è, al contrario, ricco di acidi grassi benefici per la salute.

In 100 grammi di burro di cacao grezzo possiamo trovare:

• Energia kcal 895
• Proteine 0 g
• Carboidrati 0,5 g
• di cui zuccheri 0,5 g
• Lipidi 99,23 g
• di cui acidi grassi saturi 62,7 g

Il panetto di burro di cacao è un eccellente idratante naturale per la pelle, grazie alla sua capacità di creare un ricco strato protettivo sull'epidermide.

Il burro di cacao grezzo contiene una ricca quantità di minerali come potassio, rame, fosforo, zinco, ferro e magnesio. È, inoltre, una fonte di vitamina D2. La vitamina D2 favorisce l'assorbimento del calcio nell'intestino e supporta la salute di ossa, cuore e sistema immunitario.

Il panetto intero di burro di cacao può essere utilizzato per preparare la cioccolata artigianale in tavoletta o cioccolatini. Oppure in sostituzione del burro tradizionale nei dolci da forno come torte e biscotti. Ecco qualche ricetta per utilizzare il panetto di burro di cacao:

Praline vegan di cioccolato con burro di cacao e burro di arachidi: sciogli a bagnomaria 50 g di burro di cacao grezzo, 50 g di burro di arachidi e 100 g di pasta di cacao e una volta tolto dal fuoco lascia raffreddare, mescolando continuamente. Aggiungi qualche goccia di sciroppo d’acero in base alla consistenza creata e alla fine spolvera 1 cucchiaino di cannella. Prepara delle semisfere su cui versare il composto e aspetta che prendano forma raffreddandosi. Una volta solide e riposate passale insieme nel cacao crudo. Il tuo dolce è pronto per essere gustato.

Profiteroles di gelato al burro di cacao bio: fai sciogliere a bagnomaria 300 g di cioccolato fondente e in un altro recipiente 200 g di burro di cacao grezzo. Mescolali insieme e lasciali da parte. Nel frattempo prepara 150 g di bignè, che andranno riempiti con 250 g di gelato al latte di riso. Utilizza un cucchiaino da caffè per riempire i bignè. Ricomponi i bignè una volta riempiti e mettili in freezer. Una volta tolti dal congelatore, bagna ogni singolo bignè di crema di cioccolato e cacao fusa, uno alla volta e senza fretta. Ogni bignè deve essere ben cosparso di crema e poi posizionato per formare una piramide in una tortiera. A fine creazione, puoi decorare come preferisci.

Il burro di cacao grezzo è essenziale per preparare una deliziosa cioccolata in tavoletta artigianale di qualità. Il blocco intero di burro di cacao alimentare è un alimento molto richiesto, per questo è facile trovare prodotti equivalenti che però non sono preparati a partire da fave di cacao.

Ma dove acquistare un burro di cacao grezzo di qualità?

Il panetto di burro di cacao che puoi comprare sullo shop di CiboCrudo viene lavorato a basse temperature dal 100% fave di cacao criollo coltivate in agricoltura biologica certificata. Le fave di cacao vengono lavorate con delicatezza e non vengono sottoposte ad alcun processo di alcalinizzazione. Ecco perché questo burro di cacao grezzo è di qualità superiore. Non contiene zuccheri aggiunti, aromi né conservanti. È naturale, vegan e naturalmente privo di glutine.

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