L'olio di cocco puro è un prodotto versatile e benefico, tanto amato in cucina quanto in cosmetica. In questo articolo, ci immergeremo nelle caratteristiche uniche di questo olio vegetale, scoprendo le sue proprietà, i benefici che può apportare alla nostra salute e alcune deliziose ricette in cui è possibile utilizzarlo.
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Cos'è l'olio di cocco puro?
L'olio di cocco puro è un grasso vegetale ottenuto dalla polpa essiccata della noce di cocco. Grazie alle moderne tecniche di estrazione, la polpa viene prima essiccata e poi spremuta a freddo per ottenere un olio ricco di proprietà beneficiali.
L'olio di cocco puro può essere conservato come un normale olio, in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta.
Benefici dell'olio di cocco puro
L'olio di cocco puro offre numerosi benefici per la salute grazie alle sue proprietà nutritive ed emollienti. Ecco alcuni dei vantaggi più significativi dell'uso di questo olio:
Benefici per la pelle
L'olio di cocco è un eccellente idratante per la pelle. Può essere utilizzato come detergente, come crema idratante e come trattamento preventivo contro la formazione delle smagliature. Grazie alle sue proprietà antibatteriche e antinfiammatorie, può essere utilizzato anche per trattare piccole infezioni cutanee e affezioni come l'eczema e la psoriasi.
Benefici per i capelli
L'olio di cocco puro per i capelli può essere utilizzato come maschera pre-shampoo per nutrire e rinforzare la chioma. Può essere applicato su tutta la lunghezza dei capelli, poi coperto con un asciugamano e lasciato in posa per almeno 30 minuti. Dopo il risciacquo, i capelli risulteranno più forti, brillanti e meno soggetti a formare doppie punte.
Benefici per l'igiene orale
L'olio di cocco può essere utilizzato per l'Oil Pulling, un'antica pratica ayurvedica che consiste in risciacqui orali con olio vegetale per migliorare la salute del cavo orale. Può essere utilizzato anche come ingrediente per un dentifricio naturale.
Benefici per il metabolismo
L'olio di cocco puro estratto a freddo offre benefici significativi per chi desidera perdere peso. Uno studio condotto su donne in menopausa ha rivelato che coloro che avevano incorporato olio di cocco vergine nella loro dieta mostravano un aumento del metabolismo basale e una maggiore quantità di calorie bruciate rispetto ai gruppi di controllo. Inoltre, è interessante notare che l'olio di cocco estratto a freddo può favorire la riduzione del grasso addominale.
Impiego dell'olio di cocco in cucina
L'olio di cocco puro può essere utilizzato in molteplici modi in cucina. È perfetto per aggiungere un tocco esotico alle tue ricette, sia dolci che salate. Puoi utilizzarlo per arricchire il gusto del caffè, del latte, dei frullati e dei biscotti. Puoi anche abbinarlo a verdure e patate per dare una nota di originalità ai tuoi piatti.
Ricetta 1: Muffin all'olio di cocco
Ingredienti:
- 250 g di farina
- 100 g di zucchero di canna
- 1 bustina di lievito per dolci
- 125 ml di latte vegetale (mandorla, soia, avena, ecc.)
- 100 ml di olio di cocco puro (fuso)
- 1/4 di tazza di purea di mele (circa 60 ml)
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- A piacere: gocce di cioccolato vegano, frutti di bosco o frutta secca per aggiungere sapore
Procedura:
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con i pirottini
- In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero di canna, il lievito e il pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, unisci il latte vegetale, l’olio di cocco fuso, la purea di mele e la scorza di limone. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con quelli secchi e mescola delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto liscio. Se vuoi, aggiungi gocce di cioccolato, frutti di bosco o frutta secca.
- Distribuisci l'impasto negli stampini da muffin, riempiendoli per circa 2/3.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando i muffin risultano dorati e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare i muffin per qualche minuto prima di rimuoverli dallo stampo e servire.
Ricetta 2: Porridge con olio di cocco e frutta
Ingredienti:
- 50 g di fiocchi d'avena
- 250 ml di latte vegetale (come latte di cocco, mandorla o avena)
- 1 cucchiaio di olio di cocco puro
- Frutta fresca a piacere (come banana, frutti di bosco o mango)
- Sciroppo d'acero o agave a piacere
Procedura:
- In un pentolino, versa i fiocchi d'avena, il latte vegetale e l'olio di cocco.
- Cuoci a fuoco medio, mescolando, fino a quando il composto si addensa.
- Versa il porridge in una ciotola e guarnisci con la frutta fresca e un filo di sciroppo d'acero o agave.
Ricetta 3: Tofu marinato all'olio di cocco
Ingredienti:
- 400 g di tofu extra-firm, tagliato a fette o cubetti
- 3 cucchiai di olio di cocco puro (fuso)
- Succo di 1 limone
- Sale e pepe a piacere
- Erbe aromatiche a piacere (opzionale)
Procedura:
- In una ciotola, mescola l'olio di cocco fuso, il succo di limone, il sale e il pepe. Aggiungi erbe aromatiche a piacere per più sapore.
- Aggiungi il tofu alla marinatura e lascia riposare in frigorifero per almeno 1-2 ore, girando ogni tanto per insaporire uniformemente.
- Cuoci il tofu in una padella antiaderente fino a doratura, girando ogni lato.
- Servi caldo, accompagnato da un contorno di verdure o riso.
Dove acquistare l'olio di cocco puro?
Puoi acquistare l'olio di cocco puro sul negozio online CiboCrudo. CiboCrudo offre un'ampia selezione di oli vegetali biologici, tra cui l'olio di cocco vergine. Questo olio è ottenuto da agricoltura biologica, è adatto sia per l'uso alimentare che cosmetico e contiene fino al 53% di acido laurico.
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