Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Zuppa d’Orzo con Verdure
Se sei alla ricerca di un piatto sano, nutriente e delizioso, hai trovato quello che fa per te! In questo articolo, ti sveleremo la ricetta per preparare una gustosa Zuppa d’Orzo con Verdure. Perfetta per i giorni più freddi, è un'ottima opzione per un pasto completo, saziante ma al tempo stesso light. Inoltre, contiene l’aggiunta di un ingrediente speciale… la nostra Erba d’orzo in polvere biologica. Ricca di vitamine, minerali e antiossidanti, donerà a questa zuppa un tocco extra di gusto. Basterà aggiungerne un cucchiaio a crudo alla tua zuppa e il tuo piatto acquisterà un sapore tutto nuovo!
Pronto a metterti ai fornelli? Vediamo insieme come fare la nostra zuppa d’orzo vegan!
Preparazione della Zuppa d’Orzo con Verdure
- Per prima cosa, procedi al taglio delle verdure. Trita la cipolla, sedano e carote per il soffritto, mentre taglia a tocchetti le patate e le zucchine.
- Nel frattempo, in un pentolino inizia a preparare il tuo brodo vegetale.
- In un’altra pentola capiente, scalda l'olio EVO a fuoco medio.
- Aggiungi la cipolla tritata e cuocila fino a quando diventa traslucida.
- Aggiungi le carote, il sedano, le zucchine e le patate alla pentola.
- Mescola bene gli ingredienti e fai cuocere per alcuni minuti, finché le verdure iniziano a ammorbidirsi leggermente.
- Aggiungi l'orzo perlato e mescola bene per distribuirlo uniformemente tra le verdure.
- Versa il brodo vegetale nella pentola, assicurandoti che le verdure e l'orzo siano completamente coperti dal brodo.
- Porta la zuppa ad ebollizione, quindi riduci la fiamma e fai cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti, o fino a quando l'orzo è morbido e le verdure sono tenere.
- Spegni il fuoco e aggiungi un cucchiaio di erba d’orzo in polvere nella zuppa e mescola bene per assicurarti che si sciolga.
- Condisci con sale e pepe a piacere.
Servi la tua zuppa ancora calda accompagnata da crostini croccanti. Buon appetito!
Consigli dello Chef
Puoi conservare la tua Zuppa d’Orzo con Verdure in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Ricordati di scaldarla prima di servire. Ovviamente, puoi personalizzare la tua zuppa aggiungendo altre verdure a tua scelta, come cavoli, broccoli o fagiolini oppure anche legumi, per renderla più nutriente e sostanziosa.
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