Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Truffles alle Nocciole e Cacao
Preparazione Truffles alle Nocciole e Cacao
Metto nel frullatore tutti gli ingredienti, compreso l’olio di cocco, e frullo in modo che si amalgamino bene senza farli diventare una pasta. Devono vedersi ancora bene i “pezzetti” di frutta oleosa. Metto tutto in un contenitore e lo lascio in frigo a riposare per 20 minuti in modo che solidifichi, e mi dia possibilità di lavorarlo. Ah!! se tra le mani l’impasto dovesse essere appiccicoso, potete bagnarvi leggermente le mani; in questo modo riuscite a lavorare meglio l’impasto. Trascorso il tempo inizio a formare delle palline, la dimensione la scegliete voi, che poi passerò nella polvere di cacao. Metto tutto nuovamente in frigo e prima di servirle le lascio a temperatura ambiente per circa 20 minuti.
Attrezzatura:
Vitamix Professional Frullatore- Pro Serie - 500 Blender Acciaio Inossidabile Spazzolato
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