Panna Quasi Cotta

Preparazione Panna Quasi Cotta

Sciogliere la polvere di agar agar in 8 cucchiai di acqua, far bollire per un paio di minuti, e lasciare raffreddare.

Lavare e asciugare i frutti di bosco. Versare tutti gli ingredienti nel frullatore e mescolare bene, versare il composto ottenuto in 4 bicchieri, e lasciarli in frigo fino a quando la panna cotta non avrà una consistenza più cremosa e compatta.

Servire con decorata con i frutti di bosco.

Consigli:

L'effetto gelificante è stato ottenuto bollendo l'agar agar , quindi la ricetta tecnicamente non è cruda.

I bicchieri di panna cotta possono essere composti anche con i frutti di bosco nel fondo o nel mezzo, oppure usando una salsa di frutti di bosco che si può ottenere frullando i frutti di bosco con del succo d'agave.