Il crudismo vegano è una pratica alimentare che consiste nel consumare cibi non trasformati e non cotti. Questa scelta alimentare, incentrata sull'uso di alimenti vegetali crudi, ha guadagnato popolarità per il suo approccio naturale all'alimentazione. Il crudismo vegano è una scelta alimentare che sta guadagnando popolarità, enfatizzando il consumo di alimenti crudi, biologici e di origine vegetale.
Che cos'è il crudismo vegano?
Il crudismo vegano enfatizza il consumo di cibi crudi e non trasformati, come frutta, verdura, noci, semi e cereali germogliati. I sostenitori di questa dieta affermano che consumare cibi non cotti preserva gli enzimi naturali e i nutrienti.
Il menù crudista vegano esclude i prodotti animali e i cibi cotti oltre i 42°C. Gli alimenti tipici includono frutta e verdura fresche, noci, semi, germogli e cereali non raffinati. Le tecniche di preparazione includono l'uso di estrattori, essiccatori e frullatori per creare una varietà di piatti.
Un menù crudista può includere una vasta gamma di alimenti, tra cui:
- Frutta e verdura fresche
- Noci e burri di noci
- Cereali integrali germogliati
- Legumi germogliati
- Condimenti naturali come succo di limone, aceto di mele e tamari
Considerazioni nutrizionali
È importante riconoscere che, mentre una dieta ricca di frutta e verdura può contribuire a un'alimentazione equilibrata, non esistono evidenze scientifiche che supportino specifiche affermazioni salutistiche legate al crudismo vegano. Una dieta varia e bilanciata, che include una gamma di alimenti diversi, è essenziale per assicurare l'apporto di tutti i nutrienti necessari.
Creazione di piatti nel crudismo vegano
Il crudismo vegano richiede creatività nella cucina per preparare piatti diversi e gustosi. Alcuni esempi includono zuppe fredde, insalate, frullati, lasagne crude e torte non cotte.
Esempi di ingredienti utilizzati per preparare piatti crudisti vegani
- Crepes Crude di Banana con Burro di Mandorla
- Banane mature, mandorle, olio di cocco, dolcificante, frullatore ed essiccatore.
- Zuppa di Piselli, Menta e Avocado
- Spinaci, piselli crudi, acqua tiepida, avocado, menta.
- Pizza Vegan Crudista
- Per l'impasto: zucchine, pomodori, succo di limone, cipolla, aglio, noci.
- Per la salsa: pomodori freschi, zucchine tritate, basilico, aglio.
- Per il condimento: pomodori, funghi, peperone, aceto di mele.
Se stai cercando altre ricette crudiste consulta la sezione di CiboCrudo dedicata.
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