Alga Spaghetti Di Mare Cruda Essiccata Al Sole Bio

Le alghe spaghetti di mare sono un alimento nutriente e ipocalorico dalle benefiche proprietà. Queste alghe sono ricche di fucoxantina, un carotenoide dagli effetti protettivi nei confronti del cancro del colon-retto oltre che di composti fenolici, tannini, flavonoidi dalle proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.

Negli spaghetti di mare troviamo quantità importanti di magnesio, un minerale la cui carenza è associata a diverse malattie croniche come morbo di Alzheimer, diabete di tipo 2, ipertensione, malattie cardiovascolari, emicranie e stati ansiosi. Il magnesio si è inoltre dimostrato efficace nel trattamento della depressione.

100 grammi di spaghetti di mare contengono:

• 239 calorie
• 10,1 g di proteine
• 2,6 g di grassi
• 14,4 mg di iodio
• 1616 mg di magnesio

Tutte le alghe, compresa la Himanthalia elongata, sono ricche di iodio e sono quindi un ottimo modo per integrarlo in caso di aumentato fabbisogno. Il consumo occasionale di alghe, in piccole quantità, non ha particolari controindicazioni per una persona in buona salute ma potrebbe essere sconsigliato per chi soffre di patologie a carico della tiroide.

L’alga spaghetti di mare ha un sapore molto più delicato rispetto a quello delle altre alghe, per questo si presta ad essere consumata in sostituzione della pasta convenzionale. Puoi farla bollire come la pasta comune oppure lasciarla rinvenire in acqua per 20 minuti prima di scolarla e condirla. Non gettare via l’acqua nella quale avrai messo a bagno l’alga: si arricchirà di gusto umami e potrà essere riutilizzata come base per preparare un saporito brodo per minestre e stufati.

• Aggiungi l’alga già reidratata a zuppe e curry di verdure oppure utilizzala per preparare delle insalate fredde.
• Per aggiungere un tocco in più agli spaghetti, sostituisci dal 30% al 100% lapasta di semola con l’alga spaghetti di mare: basterà cuocerla in acqua bollente per 10 minuti circa o finché non sarà al dente, quindi condirla a piacere.
• Per un primo piatto saporito, lascia l’alga a bagno in acqua calda per 20 minuti. Condiscila con un sugo veloce: soffriggi in olio scalogno, aglio e sedano tritati, aggiungi un pizzico di timo e origano, della polpa di pomodoro, un goccio di salsa di soia e fai cuocere per 10 minuti. Prima di servire cospargi con un po’ di prezzemolo fresco tritato e un giro di olio a crudo.
• Per dare un tocco crunchy al risotto, alla paella oppure a del semplice riso bianco, fai tostare l’alga spaghetti di mare in padella e sbriciolala sul piatto prima di servire.

Le alghe sono un alimento nutriente solo se provengono da mari incontaminati, dove non sono presenti sostanze tossiche come i metalli pesanti o l’arsenico.

Dove comprare l'alga spaghetti di mare di qualità?

L'alga spaghetti di mare in vendita su CiboCrudo è un prodotto sano e privo di tossine, proveniente da agricoltura biologica certificata e lavorato a temperature sempre inferiori ai 42 gradi. È così che nasce la nostra insalata di alghe in pezzi: una delizia bio, raw e integrale, compatibile con un’alimentazione crudista e con uno stile di vita attento alla salute.

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