Info e ingredienti
Difficoltà: Molto facile
Ingredienti:
Una manciata di zucchini essicati al sole
Aceto di mele
Acqua tiepida
Aglio
Menta fresca (o secca se non avete quella fresca)
Olio d'oliva
Sale q.b.
Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Zucchini alla Scapece Raw
Fino a -25%
-25%
Preparazione Zucchini alla Scapece Raw
Mettere gli zucchini in ammollo nell'aceto e l'acqua tiepida (circa metà e metà).
Preparare un trito di menta, olio, sale e aglio e lasciare a macerare.
Dopo un'oretta strizzare bene le zucchine, versare l'olio profumato all'aglio e menta, aggiustare di sale.
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