TRUFFLES AL CACAO CON BURRO DI NOCI E MANDORLE

Preparazione TRUFFLES AL CACAO CON BURRO DI NOCI E MANDORLE

PROCEDIMENTO Nella brocca a secco del frullatore metto le mandorle, ne ricavo una granella e la metto da parte. Sempre nella brocca a secco inserisco tutti gli altri ingredienti e frullo a bassa velocità, in modo da ottenere un impasto omogeneo e morbido. Trasferisco l’impasto in una terrina e inserisco le mandorle, mescolando bene. A questo punto posso dargli la forma che voglio prima di lasciarle a riposare nel frigo per 2 ore. Io ho utilizzato uno stampo in silicone a forma di cuore. Volendo voi potete ricavarne delle palline o utilizzare degli stampi dalle forme che più vi piacciono.