torta cioccolato e maracuja

Preparazione torta cioccolato e maracuja

In un mixer mettere i pistacchi e le nocciole spezzetate con il succo di lime e i datteri, precedentemente ammollati in acqua. Frullare ad intermittenza fino ad ottenere un composto molto cremoso. Aggiustare con lo sciroppo d’agave e stendere l’impasto in una teglia. Mettere a riposare in frigorifero.
Preparare la crema, sempre utilizzando lo stesso mixer, frullando le banane a pezzi, il cacao, i semi di chia e 2 passion fruit. Il composto ottenuto versarlo sopra la base di nocciole e pistacchi e riporre in frezeer. Togliere dal freezer la torta 15 minuti prima di servirla. Decorare la superficie con la polpa del terzo maracuja, qualche fogliolina di menta e lo sciroppo d’agave, prima di portarla in tavola.
Buon appetito!