SPAGHETTI CON PESTO ALLA MENTA E MAIS

Preparazione SPAGHETTI CON PESTO ALLA MENTA E MAIS

PROCEDIMENTO Lavo bene le zucchine e con lo Spiromat faccio gli spaghetti, non troppo lunghi altrimenti diventa difficile tirarli su con la forchetta, e li metto in una terrina. A parte preparo il condimento e metto nel boccale del frullatore Bamix il mais e lo frullo bene. Dopo di che aggiungo tutti gli altri ingredienti; se fosse troppo denso il condimento aggiungo “poca” acqua per volta, fino a che non raggiungo la consistenza desiderata. Verso poi il condimento sulle zucchine e mescolo bene. Per impiattare posso usare un coppapasta e decorare con dei chicchi di mais.