Info e ingredienti
Difficoltà: Molto facile
Ingredienti:
Ingredienti per due persone:
1 pezzetto di daikon
1 carota
1 pezzetto di curcuma fresca
1 limone
Granella di pistacchio
Preparazione ravioli di daikon con carote e curcuma
Affettare finemente il daikon e ottenere delle fettine , da marinare nel succo di limone. In un frullatore mettere la carota, lavata e tagliata a pezzettini, la curcuma e poca acqua. Aggiungere poco succo di limone e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
In ciascuna fettina di daikon, mettere poco ripieno di carote e chiuderlo su se stesso. Impiattare i ravioli preparati e cospargerli di granella di pistacchi prima di servire.
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