Info e ingredienti
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
INGREDIENTI per 2 persone
per il passato
1 broccolo medio
1 carota
1 manciata di spinaci
2 foglie di lattuga romana
1 avocado piccolo
2-3 bicchieri di acqua
per gli spaghetti
150gr di daikon
1/2 cucchiaio di olio evo
1 cucchiaio di limone
semi di nigella per decorare (facoltativo)
Preparazione PASSATO DI VERDURA CON SPAGHETTI di DAIKON
PROCEDIMENTO Preparo prima gli spaghetti di daikon, aiutandomi con lo Spiromat, li metto poi in una terrina ed aggiungo olio e limone. Mescolo bene e lascio riposare 20 minuti. Dopo aver lavato bene tutte le verdure, le metto nel boccale del frullatore tagliate a tocchetti; aggiungo anche l’avocado e l’acqua. Frullo per 20 secondi, fino a quando non ottengo una crema morbida. Ora non mi serve altro che servire il passato, mettendo nei piatti prima il passato, e sopra appoggio gli spaghetti, che decoro con dei semini di nigella. Se volete potete servire la zuppa tiepida, riscaldandola un pochino.
Consigli:
ATTREZZATURA Spiromat Frullatore
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