Ingredienti CiboCrudo per la ricetta INSALATA ASPETTANDO L'ESTATE
Preparazione INSALATA ASPETTANDO L'ESTATE
- Lavare e asciugare l'insalata e la rucola.
- Togliere i pistilli dei fiori di zucchina e i gambi delle margheritine, lavare con delicatezza i fiori e asciugarli.
- Lavare e tagliare a rondelle i ravanelli.
- Disporre in una ciotola, condire con olio extravergine di oliva e aceto di mele e gustare canticchiando!
Lo sapevate che le pratoline, cioè le comuni margheritine che riempiono di allegria i nostri prati, sono commestibili? Non solo, ma possiedo anche delle proprietà medicinali.
La pratolina ha proprietà diuretiche e sudorifere, è utile nel caso di oliguria, calcolosi urinaria e affezioni reumatiche. Il suo maggior uso terapeutico è come astringente intestinale nelle diarree infantili e negli stati infiammatori intestinali. E’ utilizzata anche come antifermentativo gastrico e stimolante digestivo.
Esternamente un decotto di foglie e fiori si applica sugli ematomi, le contusioni, gli edemi, le articolazioni dolenti e le dermatiti.
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