Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Carpaccio di Cremini e Bacche di Goji
Preparazione Carpaccio di Cremini e Bacche di Goji
Dopo aver pulito bene i funghi affettateli il più sottile possibile (se non riuscite a coltello potete aiutarvi con una mandolina).
Sistemate i funghi affettati in un contenitore.
Preparate un mix con succo di limone, sale, pepe, prezzemolo tritato e olio extravergine d'oliva.
Aggiungete il mix ai funghi, chiudete il contenitore e fate risposare in frigo per almeno 30 minuti.
Una volta pronti posizionateli in un piatto da portata ed aggiungete le bacche di goji.
questa ricetta è stata gentilmente preparata per noi da rossana sul suo blog: "In cucina con amore & fantasia", dove scrive:
Non avete ancora deciso cosa preparare per cena??
Eccovi una freschissima idea.... per preparare questo piatto ci vogliono 5 minuti.
E' perfetto se volete sorprendere i vostri amici con una ricetta semplice ma allo stesso tempo particolare grazie alle bacche di goji, inoltre è anche sano. Il sapore unico di questo piatto vi conquisterà al primo assaggio.
Attrezzatura:
Mandolina Viper - 2016.00 Affettaverdure De Buyer
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