La natura ci offre un'infinità di delizie ed una di queste è senza dubbio la mela, un frutto che non solo è gustoso e rinfrescante, ma che possiede anche numerose proprietà benefiche per la nostra salute. Tra le varie preparazioni possibili con le mele, una delle più deliziose e salutari è la trasformazione in chips. Le chips di mela sono un modo innovativo e gustoso di consumare questo frutto, mantenendo intatte tutte le sue proprietà nutritive.
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Caratteristiche delle Chips di Mela
Le chips di mela sono fettine sottili di mela essiccate, ideali per uno snack leggero e nutriente. Queste vengono preparate tramite un processo di essiccazione che permette di conservare tutte le proprietà nutrizionali del frutto, offrendo al contempo un'alternativa gustosa e croccante alle classiche merende.
Proprietà
Le chips di mela conservano tutte le proprietà benefiche del frutto fresco. Di seguito elenchiamo alcune delle principali proprietà:
- Ricche di vitamine e minerali: le mele sono una fonte eccellente di vitamina C e contengono anche vitamina A, vitamine del gruppo B e minerali come potassio, ferro e calcio.
- Alto contenuto di fibre: le mele sono un'ottima fonte di fibre, che aiutano a mantenere il sistema digestivo sano e a prevenire la costipazione.
- Basse in calorie: nonostante il loro gusto dolce, le mele sono basse in calorie e possono quindi essere consumate senza timore di aumentare di peso.
- Antiossidanti: le mele contengono vari composti antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi e a prevenire l'invecchiamento cellulare.
- Idratanti: grazie al loro alto contenuto di acqua, le mele aiutano a mantenere l'organismo idratato.
Benefici
Consumare regolarmente questo tipo di frutta disidratata può comportare una serie di benefici per la salute. Ecco alcuni dei principali:
- Promuovono la salute intestinale: grazie al loro alto contenuto di fibre, le chips di mela aiutano a mantenere l'intestino regolare e a prevenire la costipazione.
- Aiutano a mantenere il peso corporeo: essendo basse in calorie e ricche di fibre, le chips di mela sono un ottimo snack per chi cerca di mantenere o perdere peso.
- Antiossidanti: i composti antiossidanti presenti nelle mele aiutano a proteggere le cellule del corpo dai danni dei radicali liberi.
- Promuovono l'idratazione: il contenuto di acqua nelle mele aiuta a mantenere il corpo idratato.
- Rafforzano il sistema immunitario: grazie al loro alto contenuto di vitamina C, le chips di mela possono aiutare a rafforzare il sistema immunitario e a prevenire le malattie.
Ricetta 1: Muesli con Chips di Mela
Ingredienti:
- 1 tazza di fiocchi d'avena
- 1/2 tazza di noci sgusciate tritate
- 1/2 tazza di semi di girasole
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
- 1/2 tazza di chips di mela
Procedura
- In una ciotola, mescola insieme i fiocchi d'avena, le noci, i semi di girasole e lo sciroppo.
- Fai tostare il muesli in forno a 180 gradi per 10-15 minuti, o fino a quando non diventa dorato.
- Una volta raffreddato, aggiungi le chips di mela al muesli e mescola bene.
- Conserva il muesli in un contenitore ermetico e consumalo con yogurt di soia o latte vegetale a colazione.
Ricetta 2: Insalata con Chips di Mela
Ingredienti:
- 2 tazze di insalata mista
- 1 mela fresca, tagliata a fette sottili
- 1/2 tazza di chips di mela
- 1/4 di tazza di formaggio vegano sbriciolato
- 1/4 di tazza di noci sgusciate tritate
- Aceto balsamico, olio d'oliva, sale e pepe q.b.
Procedura
- In una ciotola capiente, unisci l'insalata mista, le fette di mela fresca, le chips di mela, il formaggio vegano e le noci.
- Condisci l'insalata con aceto balsamico, olio d'oliva, sale e pepe a piacere.
- Mescola bene l'insalata prima di servirla.
Ricetta 3: Muffin con Chips di Mele
Ingredienti:
- 1 1/2 tazze di farina per dolci
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino di noce moscata
- 1/2 tazza di latte vegetale (mandorla, soia o avena)
- 1/4 tazza di olio vegetale (cocco o semi)
- 3 cucchiai di purea di mele (sostituto dell’uovo)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di chips di mele
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Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia per muffin con pirottini di carta.
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In una ciotola grande, unisci la farina, lo zucchero di canna, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale, la cannella e la noce moscata.
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In un’altra ciotola, mescola il latte vegetale, l’olio, la purea di mele e l’estratto di vaniglia. Mescola bene per ottenere una consistenza uniforme.
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Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi. Mescola delicatamente fino a quando il composto è appena combinato. Non mescolare troppo per evitare che i muffin risultino densi.
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Incorpora delicatamente le chips di mele nell’impasto, mescolando solo per distribuirle uniformemente.
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Distribuisci l’impasto nei pirottini, riempiendoli fino a 3/4.
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Inforna i muffin nel forno preriscaldato per 18-20 minuti, o fino a quando sono dorati e uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito.
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Lascia raffreddare i muffin nella teglia per qualche minuto, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.
Le chips di mela sono un modo delizioso e salutare di consumare questo frutto. Speriamo che queste ricette ti aiutino a scoprire nuovi modi di gustare le chips di mela. Buon appetito!
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