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Termine minimo di conservazione:
30/12/2023
Origine:
Non ue
Mango in polvere: dolce oro
Senza zuccheri aggiunti
Da agricoltura biologica certificata
In polvere raw monoingrediente
Breve descrizione del mango liofilizzato
La Mangifera indica, comunemente nota come pianta del mango, è originaria dell’India. Questo frutto è così importante che, nella tradizione induista, il dio Ganesha viene spesso raffigurato mentre tiene in mano un frutto di mango perfettamente maturo. Nella simbologia induista, il mango rappresenta la perfezione spirituale e la saggezza.
Esistono diverse varietà di mango, tutte coltivate in regioni tropicali e subtropicali dal clima ideale. La varietà di mango che abbiamo selezionato per questo mango in polvere è la varietà Nam Dok Mai, una cultivar di origine thailandese dalla polpa dolce e fragrante di un colore giallo dorato.
La varietà di mango che abbiamo scelto per preparare il mango liofilizzato CiboCrudo è la più costosa in assoluto, ma è anche la numero uno in quanto a dolcezza e gusto. Coltivato esclusivamente in agricoltura biologica certificata, il mango viene raccolto e selezionato a mano da contadini esperti equamente retribuiti per il loro lavoro. Succoso e maturo, il mango iene messo dentro degli appositi contenitori per essere subito portato negli impianti di lavorazione dove, tramite il processo denominato freeze dried, viene ridotto in polvere finissima. La lavorazione a basse temperature garantisce la perfetta integrità di tutti gli attivi presenti nel frutto di mango fresco. Non aggiungiamo nulla a questa polvere di mango monoingrediente. Così hai la garanzia di consumare una polvere di mango liofilizzato dal gusto incredibile, privo di residui chimici e additivi, senza zuccheri aggiunti, 100% naturale e vegan.
Benefici e valori nutrizionali del mango liofilizzato
Scopriamo valori nutrizionali, proprietà e calorie del mango in polvere.
In 100 grammi di mango liofilizzato troviamo:
Energia 1592 KJ/375,kcal
Carboidrati totali 86,6g
Di cui zuccheri 81,5 g
Fibra alimentare 4,5 g
Proteine 4,0g
Grassi totali 0,4g
Di cui grassi saturi 0,11 g
Sodio 38 mg
Il mango liofilizzato è ricco di vitamina C, rame e folati. Delizioso ma povero di calorie, il mango in polvere potrebbe aiutare a controllare i livelli di zuccheri nel sangue.
Tra i polifenoli presenti nel mango, la mangiferina viene definita un "super antiossidante" perché particolarmente potente. Studi in provetta e su animali hanno rilevato che la mangiferina può contrastare i danni dei radicali liberi e aiutare nella prevenzione di tumori, diabete e patologie cardiovascolari. Inoltre, la mangiferina presente nel mango in polvere può avere un effetto neuroprotettivo.
Come utilizzare il mango in polvere
Il mango in polvere è un modo comodo e versatile per aggiungere il gusto tropicale del mango maturo a qualsiasi ricetta. In generale, ti consigliamo di sciogliere 1 grammo di polvere di mango con 9 ml di acqua e di aumentare a piacere.
Ecco qualche altro suggerimento per utilizzare il mango in polvere:
Utilizzalo nei frullati, anche in abbinamento ad altra frutta in polvere.
Può essere usato per aromatizzare le miscele di tè.
Aggiungi il mango liofilizzato al latte vegetale oppure allo yogurt, per un delizioso mango lassi.
Il mango in polvere 100% può essere utilizzato per preparare creme e gelati oppure per budini e dessert, crudisti e tradizionali.
Può essere utilizzato in combinazione con frutta congelata per preparare una deliziosa smoothie bowl per la colazione, magari con un pizzico di guaranà in polvere.
Perché acquistare il mango in polvere bio di CiboCrudo?
Il mango in polvere è pratico e versatile, ottimo per arricchire frullati, yogurt, smoothie bowl e dolci al cucchiaio. Per sfruttare appieno i nutrienti del mango, però, è importante scegliere un prodotto di alta qualità e proveniente da agricoltura biologica.
Ma dove trovare un mango in polvere di qualità?
Il mango in polvere crudo di CiboCrudo proviene da coltivazioni certificate 100% bio ed è della varietà nam doc mai, la più pregiata al mondo. Viene disidratato a freddo per preservare intatte tutte le vitamine e i nutrienti al suo interno, e polverizzato a basse temperature. Coltivato con cura nel rispetto dell’ambiente, è confezionato in Italia ed è privo di additivi, conservanti o zuccheri aggiunti.
