In polvere senza additivi
Frutto della Passione (Passion Fruit) In Polvere Crudo
Frutto della Passione in Polvere: Un Sorprendente Dono della Natura
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- Termine Minimo di Conservazione: 16/01/2025
- Origine: Brasile
Farina di maracuja: gusto sorprendente
Per succhi, frullati e dolci raw
Lavorata a basse temperature
Il frutto della passione o maracuja come viene chiamato in sud America, è il frutto della Passiflora Edulis. La pianta era conosciuta e utilizzata dai nativi del Sud America già migliaia di anni fa, quando in Perù i nativi mescolavano il succo spremuto del frutto della passione con acqua e ne ricavavano una bevanda energetica e rinfrescante. Nel XVI secolo, i primi missionari giunti nelle Americhe rimasero colpiti dall'affascinante composizione del fiore, e lo chiamarono “il fiore delle cinque ferite”. Secondo questi religiosi i 5 stami del fiore ricordavano i chiodi della croce, mentre i cinque petali e i cinque sepali del fiore rappresentavano gli apostoli fedeli.
La pregiata polvere di frutto della passione che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo è prodotta con frutti maturi selezionati accuratamente e cresciuti presso piantagioni incontaminate del Brasile. Questi frutti sono messi a essiccare naturalmente al sole e, in nessuna fase di produzione, hanno subito cotture superiori ai 42°. In questo modo non sono state disperse le proprietà organolettiche della maracuja. Dopo l’essiccazione delicata, l’estratto liofilizzato di frutto della passione viene ridotto in finissima polvere che non contiene alcun tipo di additivo, colorante, sale, zucchero o conservante.
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